（讯报雅加达讯）大豆是印尼人民广泛食用的豆酱和豆腐的主要原料。新鲜的大豆，蛋白质含量高，用来制作美味可口、营养丰富的豆酱。
印度尼西亚通过国家核能机构（Batan），通过使用辐射突变技术培育植物，生产了几种优质大豆品种。
植物育种方式之一是培育抗病虫害、可作为原料的高产大豆品种，如豆酱、豆腐、酱油等。
到2021年，国家核能机构已培育出14 个具有各种优势的优良大豆品种，几乎都可以用来制作豆酱和豆腐。
优良大豆品种
优良大豆品种有农业部1987年发布的Muria，1991年的Tengger，1998年的Meratus，2004年的Rajabasa，2008年的Mitan，2010年的Mutiara1，2013年的Gamasugen 1和Gamasugen 2，2014年的Mutiara 2 和Mutiara 3，2019年 Kemuning 1号和Kemuning 2号，2021年最新的两个品种是Sugentan 1号和Sugentan 2号。
Mutiara2和Mutiara.3是黑豆，可用作生产酱油的原料。 Mutiara 1具有类似于进口大豆的大种子大小。Rajabasa耐酸性土壤。 Gamasugen 1和Gamasugen 2 的种植年龄小于 70 天。
Kemuning 1号和Kemuning 2号种子大，抗旱，而两者具有超早熟和高产潜力的独特优势。
优良大豆品种是对地方品种改良的结果，具有生长期短或超早、产量高、抗病虫害、种子大等特殊优势。
需要七年时间
国家核能机构研究员阿尔文（ Ir. Arwin ）表示，生产优质大豆品种需要六到七年的时间，尤其是Sugentan 1和Sugentan 2。因为它必须经过各种研发过程以及实验室的测试，特别是田间或大豆农田的几个阶段，以证明和确保品种的优势稳定性。优良的大豆植株经过七代或七个大豆种植季节后获得，其中生长季节也不是全年持续的，因此需要更多时间。大豆种植和试验期间面临着各种挑战。在测试种植大豆期间，气候干旱，需要继续浇水。在大豆植株发育过程中，当连续下雨或几种害虫侵袭时，需要更多的照顾。
对第七代大豆种子进行了各种测试，包括初步产量测试、高级产量测试、适应性测试、营养成分测试和害虫抗性测试。适应性测试是通过在印度尼西亚8-10个地区的多个地点种植大豆品种进行，代表我国的主要岛屿，如苏门答腊岛、爪哇岛、苏拉威西岛和加里曼丹岛。专为培育优良大豆品种，经过数个试验和阶段，才能作为国家优良品种发布。
出生在巴东的阿尔文对安塔拉表明：“我们需要六年时间。获得一个新品种，特别是对于 Sugentan 1 和 Sugentan 2。”
蛋白质含量高
2013年因发现优质大豆品种Gamasugen 1和Gamasugen.2而获得印度尼西亚研究和技术部长奖的阿尔文表示，Sugentan.1和Sugentan 2是当地亲本品种Agromulyo的育种 ，具有种植年龄86-87 天。除了种植年限较短外，Sugentan 1 和 2 抗病虫害和生产力水平较高，平均每公顷2.7吨，而其亲本品种的生产力约为 2.2-2.4 吨。
安达拉斯大学农学院校友表示，与进口大豆相比，巴丹的优质大豆品种蛋白质含量更高，口感更鲜美，因为大豆还是新收获的新鲜大豆。众所周知，进口大豆在仓库中长时间甚至几个月储存在船上进行配送。大豆最终到达消费者手中还需要一段时间，包括豆腐和豆酱工匠。
由于Sugentan早熟，国家核能机构培育的优良大豆品种有望成为农户在水稻种植季节过渡期种植大豆的选择。
利用农田生产
除了优良大豆品种的高产潜力外，农田的生产力也将更高，因为农民可以使用稻米 – 大豆 一年的水稻种植模式。在水稻种植的过渡期，农民通常不开垦土地。现在，由于大豆品种的生长期很短，农民可以在下一个水稻种植季节之前种植和收获它们。由于土壤仍然柔软，种植了水稻的土地不需要处理。土地已准备好直接种植大豆，从而消除了农民为土地种植支付生产成本的需要。土壤中还富含早期水稻种植过程中产生的肥料残留物，因此农民可以在大豆种植期间节省施肥成本。在第一个水稻种植季节之后立即种植大豆的另一个好处是土壤将变得更加肥沃，可以在下一个生长季节种植水稻，因为大豆可以补充土壤中的氮，从而提高其肥力。
通过这种种植模式系统，农民可以增加收入，从而有助于提高他们的福利。
提高大豆种植
农民对种植国家核能机构优质大豆品种的兴趣日益浓厚，以及我国更广泛的大豆种植预计将提高大豆种植的生产力，从而促进国内大豆产量的增加。符合佐科威总统对解决进口食品问题的期望，其中之一是大豆。总统热衷于提供大片土地来种植这些进口商品，以激励农民种植大豆。优良的大豆品种不仅可以种植在水田，还可以种植在旱地，使农地得到更广泛的利用。
在橡胶和棕榈油种植园的早期，大豆也可以在种植园之间种植。在棕榈油长至三龄之前，大豆种植季节可以进行数次。如果当地大豆产量增加，无疑将支持印尼政府实现大豆自给，以结束对进口的依赖。（INT/GOH）
