（讯报棉兰讯）苏北省政府强调，在苏北省于斋月和开斋戒期间的食品存货或供应通常是安全的，甚至是过剩的。因此，食品企业家不应玩弄基本必需品的价格。
苏北省粮食安全与园艺局局长负阿斯哈尔（Azhar Harahap）于29日（星期四）在棉兰市传达了这一信息。他在苏北省通讯和信息局局长欧曼·欧玛（Irman Oemar）的陪同下说，过剩的食品包括大米、玉米、葱、辣椒、小米椒、鸡肉、牛肉、鸡蛋、食用油和糖。
其中，苏北省2021年4月的大米库存为1,023,907吨，产量估计为145,122吨，合计1,169,029吨。同时，需求量为151,471吨，因此，盈余为1,017,558吨。
然后，青葱库存为42,025吨，估计产量为2,017吨，总产量为44,042吨，估计需求为3,902吨，因此有40,140吨的盈余。
预计4月份的辣椒产量为18,610吨，估计需求为11,336吨，导致剩余7,274吨；小米椒库存量为1,891吨，产量为5,259吨，总计为7,150吨，需要4,825吨，因此有2,325吨的盈余。
牛肉库存是766吨，4月产量1,389.4吨，总计2,155吨，需要1,186吨，因此有969吨的过剩；同时，鸡肉库存为19,382吨，产量估计为12,269吨，总产量为31,651吨，估计需求为6,937吨，因此有盈余24,714吨。
此外，4月份生产的鸡蛋生产估计为13,222吨，估计需求为9,033吨，导致剩余4,189吨；然后，4月份的食糖产量为69,366吨，估计需求为12,871吨，导致盈余56,495吨；4月份的食用油产量为60万吨，估计需求为313,808吨，盈余286,192吨。
同时，估计大豆产量为1,064吨，需要14,721吨，因此为负13,657吨；4月大蒜库存1,043吨，估计产量93吨，总计1,136吨，估计需求2,624吨，因此减1.488吨。
阿斯哈尔还详细说明，开斋戒之后的库存量和需求量，即2021年6月的状况，大米需求量为153,638吨，供应量为1,191,902吨，导致盈余1,038,264吨。
大豆需要14,693吨，供应量为476吨，因此为负14,217吨；红辣椒需求量10,484吨，供应量为16,860吨，或过剩的6,376吨。卡宴辣椒需求量4,825吨，可用量为7,150吨，或过剩的2,325吨。
青葱需求量3,799吨，可用量为39,783吨，或过剩的35,984吨；大蒜需求量2,536吨，可供应量为448吨或为负2,088吨。
牛肉需求量1,127吨，可供应量为2,111吨，或剩余984吨；鸡肉需求量为6,773吨，供应量为43,354吨，盈余为36,571吨；鸡蛋需求量8,533吨，供应量为12,282吨，剩余3,749吨。
食用油的需求量为299,544吨，可用量为60万吨，或盈余为300,456吨；砂糖需求量12,675吨，供应量为66,213吨，或过剩的53,538吨。
阿斯哈尔还解释说，为满足斋月和开斋节需求，在苏北省可买到的肉类都是新鲜的，都来自状况健康的动物。
他说：“总体来说，农场动物的健康状况例如鸡、牛都是安全食用，苏北省甚至在为临近的宗教节日做好准备。”
（Mad/Arwin）
