（讯报班达亚齐讯）国家营养局（BGN）局长苏达廖诺（Sudaryono）为分布于我国尼16个省份的前沿、最外围和落后（3T）地区的980个地方中央厨房（SPPG）或免费营养餐（MBG）厨房主持启用仪式。该同步启用仪式于14日（星期三）在亚齐省大亚齐（Aceh Besar）县举行。
在总共启用的980个厨房中，691个位于苏门答腊地区，另有289个分布在加里曼丹和巴厘岛。
苏达廖诺表示，上述地方中央厨房的启用是扩大免费营养餐计划覆盖范围努力的一部分，尤其是为了让营养服务资源有限地区的民众也能获得相关服务。
上述计划涉及的16个省份包括南加里曼丹、东加里曼丹、北加里曼丹、西加里曼丹、中加里曼丹、巴厘岛、廖内群岛、邦加勿里洞群岛、亚齐、苏南、苏西、苏北、明古鲁、廖内、占碑和楠榜。
学生饥饿率下降
苏达廖诺表示，免费营养餐计划的实施显示学生营养满足状况发生变化。根据其提供的数据，空腹上学的学生比例从计划实施前的56%下降至计划实施后的16%。他希望该数字能够持续压低至零，尤其是通过将计划覆盖范围扩大至尚未获得服务的地区。
此外，学生每日动物蛋白摄入量从26%提高至84%。与此同时，水果和蔬菜摄入量从65%提高至90%。为保持上述成果，苏达廖诺推动教师参与持续向学生提供营养教育，尤其是提高食用营养均衡食品、包括蔬菜的意识。
他还要求地方政府及其人员支持学校营养教育，使免费营养餐计划的益处能够与提升儿童对健康饮食模式的理解同步实现。
免费营养餐厨房监管加强
除扩大服务外，国家营养局持续改善治理，并通过与相关部委和地方政府协调，加强免费营养餐厨房监管。
苏达廖诺要求地方首长和地方免费营养餐工作组（Satgas）积极对供餐厨房进行突击检查。检查涵盖清洁与卫生、许可完整性、标准操作程序（SOP）实施，以及污水处理设施（IPAL）。据他称，检查也可在凌晨进行，以确保食品加工过程符合规定。
国家营养局希望持续监管能够确保所提供的食品安全、清洁、卫生和富有营养，从而支持满足儿童、孕妇和哺乳期母亲的营养需求。（INT/LEA）
