苏北省代表处的印尼中央银行（央行）表示，棉兰是造成通货膨胀的最大因素。事实上，通货膨胀数额达到了80%。
苏北省印尼央行负责人苏歌瓦尔多佐（Soekowardojo）于7月1日（星期四）表示：“棉兰近80%影响苏北省的通货膨胀。如果我们能够控制棉兰的通货膨胀，我们就可以控制苏北省的通货膨胀。”棉兰市不是粮食商品的主要生产地，因此必须增加主要产区的商品供应。棉兰市政府与主要商品产区政府之间的互利关系是控制通货膨胀的一种方式。从加罗（Karo）县送到棉兰市的胡萝卜必须先清洗。因此，可以提高商品价格。与此同时，棉兰市也受益，即收到质量好和干净的胡萝卜。“如果我们控制通货膨胀，那就意味着棉兰市一定没问题。这意味着我们必须能够与产区城市进行协调。”
根据苏北省地区代表办事处的印尼中央银行的记录，苏北省有5个主要辣椒产区，分别是冷吉（Langkat）、加罗（Karo）、达伊利（Dairi）、西玛仑坤（Simalungun）和巴都巴拉县（Batubara）。2020年全年，苏北省辣椒总产量为1万8073吨。
在苏北省有5个生产肉鸡的县及市区，包括冷吉、日里雪冷（Deli serdang）、加罗、雪冷勿打涯（Serdang Bedagai）和亚沙汉（Asahan），苏北省的肉鸡产量达到153,596吨。最后，有5个主要的小葱产区，包括加罗、达伊利、西玛仑坤、沙县（Samosir）和鸿邦（Humbang Hasundutan）。2020年青葱总产量为2万7836吨。
