（讯报雅加达讯）在俄罗斯和乌克兰的地缘政治动荡、新冠大流行和气候变化对世界粮食危机产生影响的情况下，国家食品局（NFA）确保我国拥有安全和充足的粮食储备以满足公众需求。然而，长期维持国家粮食库存的努力需要通过从上游到下游改造农业部门以及改变人们的消费文化来进行。
国家食品局局长Arief Prasetyo Adi于7月31日（星期日）表示，现在是人们开始“饱腹感不一定是大米”文化的时候了。还有许多其他种类的当地食物可以作为碳水化合物的来源，最重要的是根据每个地区的当地智慧。但实际上，随着我们食物来源的多样化，除了大米之外，还有许多碳水化合物来源可供选择，它们的营养价值不亚于大米，例如红薯、木薯或木薯、芋头或芋头、玉米、西米、高粱、波朗和更多。
为鼓励多样化当地粮食消费的精神，国家食品局发起多样化、营养、平衡和安全运动（B2SA）。Arief表示，“B2SA 运动始于多样性。众所周知，在我国，根据各自地区的潜力，有多种粮食，既营养又安全。”B2SA运动将继续通过各种媒体进行宣传和发声，让人们更加熟悉当地的各种粮食，尝试将其作为替代粮食，更多地了解平衡和安全的消费模式。“我们还将动员分布在514个县/市和37个省的食品局，在其所在地区的社区加强这项运动。其中之一是将房子的院子用作种植当地粮食的田地。”
Arief表示，这符合佐科威总统（Joko Widodo）在上一个国家家庭日的指示，邀请我国所有家庭使用他们的院子种植庄稼和饲养牲畜以满足他们的日常食物需求。Arief希望通过培育、利用和增加当地食物的多样化、营养、均衡和安全的消费，进一步维护人们的粮食安全，因为不必依赖一种特定的商品。B2SA鼓励我国人民更健康、更积极、更高效，以实现优质的我国人力资源。“仅将国家粮食需求集中在某些商品上，例如大米，显然存在风险，除了并非所有土地都适合种植水稻这一事实外，气候变化也是对稻田生产力的一个单独威胁。”在健康方面，食物消费的多样化也有利于实现多样化和均衡的营养。“食物多样化是满足多样化营养需求的一种方式。例如，块茎和西米的麸质含量很低。”本地粮食也可以很好地替代进口商品。“当地面粉的混合物可以成为制作蛋糕、面条和其他食物的正确替代品。如果我们可以将小麦制成的食品（例如小麦粉）替代多达 10% 的米粉和木薯，这相当于每年节省 2.4 万亿盾。仍在开发的另一件事是改性食品，例如由Mocaf（改性木薯粉）或发酵木薯粉制成的模拟大米。”这一运动还受到我国作为仅次于巴西的世界第二大生物多样性国家的状况的推动。
我国有77种粮食作物作为碳水化合物的来源，75种油脂来源，26种坚果，389 种水果，228种蔬菜，以及110种香料和调味品。“从这种多样性中，我国人民也拥有各自地区当地饮食文化的智慧。其中包括苏北省的Manggadong文化、邦加勿里洞群岛的Aruk米、楠榜的Siger米、西爪哇的Rasi、爪哇的Jagung米、哥伦打洛的Binte Biluhute等。（Int/Editor）
