（讯报雅加达讯）工业部（Kemenperin）着重推进国内可可加工业的下游发展，旨在提高产品附加值，强化产业结构，以及增进社会福利。这一战略的目标是生产各种可可加工产品，包括可可粉、可可脂、巧克力食品和饮料、可可补充剂和功能性食品，以及手工巧克力的开发。
我国目前是全球第三大可可加工国，生产多种可可加工产品，如可可酱/液、可可饼、可可脂和可可粉。部分产品在国内进行深加工，而其余产品则出口到超过96个国家，使印尼成为全球供应链的供应商，满足了全球9.17%的可可需求。
工业部农业工业司长Putu Juli Ardika指出，这一增长得益于跨国公司的多项投资，以及2010年制定的出口关税政策，对可可豆出口产生了积极影响。投资导致可可加工业的装机容量从每年56万吨增加到每年739,250吨。尽管可可豆出口量在2013年至2022年间下降，但加工可可产品的出口量却持续增加，从2013年的196,333吨增加到2022年的327,091吨。印尼已成为全球可可脂出口的第二大国，仅次于荷兰。此外，我国的加工巧克力产量构成也逐渐向下游发展，占比已经增至20%。（编辑部）
