（讯报雅加达讯）国家食品局负责人（Bapanas）Arief Prasetyo Adi确保，圣诞节和2023年新年的牛肉库存充足。来自巴西的20,000吨属于国企PT Berdikari公司的冷冻去骨牛肉已运抵我国。该牛肉将满足国内需求，尤其是在圣诞节和新年消费激增期间。牛肉将以每公斤96,000盾的价格出售给第一家经销商。
17日（星期六）Arief表示，2022年所有交给国有企业的任务都执行得很好，包括满足肉类需求的任务，因此印尼的肉类价格相对稳定。根据PT Berdikari数据，截至2022年12月15日，已进口699个集装箱或相当于19,467吨牛肉。这一数量已达到2万吨任务的97.34%。除了从国外采购外，PT Berdikari目前还有大约700吨的牛肉库存。
Arief说，除了PT Berdikari，国家后勤局也几乎完成进口10万吨牛肉的任务。截至2022年12月8日，已收到99,932吨牛肉。随着PT Berdikari和后勤局的任务的实现，Arief确保牛肉库存足以满足圣诞节和新年的需求。“除了新进口的肉类，我们还有肉类储备，PT Berdikari有700吨现有库存，后勤局有12,000吨，Perumda Dharma Jaya有400吨。这个数量足以满足圣诞节和新年直到今年年初的需求，作为新鲜牛肉的替代品。”
Arief向公众保证，无需担心并将继续明智地购物，同时考虑到国家粮食和农业局还通过2022年1月份到12月国家粮农组织编制计算并持续监测一年的肉类供应情况。到2022年12月底，估计仍有约60,000吨反刍动物肉存货可供使用。这个数额考虑了从外部进口的肉类。从外部进口牛肉是缓解预期会导致肉类价格飙升的库存短缺的一部分。“众所周知，牛肉是一种战略性粮食商品，其供应仍依赖进口，考虑到国内活牛和胴体生产无法满足国家需求。据记录，全国肉类需求量约为736,000吨，而今年国内总产量估计为445,000吨。”
Arief表示，除了依靠外部供应外，还通过优化基于技术的生产设施来维持牛肉库存。“其中之一是优化雅加达养牛公司Perumda Dharma Jaya拥有的设施。Perumda Dharma Jaya拥有冷藏库，考虑到Perumda Dharma Jaya在确保雅加达作为国家晴雨表的肉类供应方面具有战略作用，其容量将继续增加。”DharmaJaya拥有16个冷藏库，每个冷藏库的容量为25-30吨。国家食品局支持DharmaJaya增加冷库容量，以增加冷冻肉库存。这是迫切需要的，以便更有计划地规划首都动物蛋白需求的库存管理。
目前，Dharma Jaya正在准备3个新的冷库，总容量为90吨，目标是在2023年初投入使用。为了提高社区对反刍动物肉的负担能力，食品局准备了各种替代类型肉。比如后勤局推出的肉是水牛肉，每公斤8万盾，除此之外还有价格稍高的冷冻肉，以及冷藏或冰鲜的鲜肉。Arief表示，“所以请大家可以选择购买哪种肉类，我们确保的是可用性和替代价格，以便人们可以负担得起。”
与此同时，PT Berdikari负责人Harry Warganegara表示，这是2022年巴西牛肉任务进入雅加达的最后一批。此外，2023年1月还将有3,000吨货物进入。“牛肉库存对满足圣诞节和新年的需求已足够，因为本月有装有19,900吨牛肉的30个集装箱进入我国。”（Int/Editor）
