（讯报雅加达讯）国家营养局（BGN）已免职全国137名地方中央厨房负责人，涉及免费营养餐（MBG）计划多个地区的厨房。此举旨在加强纪律管理，并针对食物中毒及涉嫌财务管理违规等问题采取行动。
国家营养局局长苏达廖诺（Sudaryono）8月4日表示，被免职的厨房负责人均被证实存在纪律违规，或其履历不符合项目运营标准及诚信要求。“我作为国家营养局局长已免职了全印尼137名厨房负责人，分布在西爪哇、楠榜、东爪哇、北苏门答腊、万丹和中爪哇，包括日前在三宝垄SMK Negeri 6学校引发食物中毒的厨房。”
苏达廖诺表示，国家营养局对MBG计划实施过程中的各类违规行为采取零容忍态度。“我们对食物中毒零容忍，对腐败行为零容忍，对侵占资金等行为零容忍，我们已准备了一套机制体系，信任是好的，但管控更好。”
苏达廖诺表示，国家营养局正通过数字化系统加强内部监管，同时将向公众开放更多资讯，让家长、学校、地方政府及相关部门能够查询每日供餐情况，包括菜单、营养成分、供餐厨房、厨房负责人及投诉记录等信息。“正如我就职后的承诺，是如何向相关方特别是家长、卫生部门、教育部门，包括教师和校长提供公开信息，让他们知道今天、昨天、明天国家给孩子提供了什么菜单、计划是什么、营养含量是什么、菜单是在哪个厨房烹制的、厨房负责人是谁，以及有什么投诉。”
为进一步完善治理，国家营养局将设立投诉门户，供合作伙伴及厨房负责人反映问题，预计将在一至两天内投入使用。
苏达廖诺表示，合作伙伴可通过该平台反映不公平待遇、与基金会或厨房负责人之间的矛盾等问题。“如果这一两天内能开通投诉门户供合作伙伴使用，这样合作伙伴就可以反映是否有不公平待遇，或与基金会有冲突，或与厨房负责人有冲突等，我们也能获得反馈。”
与此同时，厨房负责人也将拥有专属投诉渠道，以反映厨房卫生、设施条件及食品安全等问题。
苏达廖诺指出，如厨房设施未达到运营标准，厨房负责人可要求合作伙伴改善条件；若问题长期未获解决，可申请调往其他厨房，以降低食品安全风险。“如果被忽视，我们允许厨房负责人申请从所在厨房调离。因为继续下去会有风险，有食物中毒的风险，会影响他的职业生涯。”
苏达廖诺强调，设立投诉门户不仅是为了强化监督，更希望通过公开透明的沟通机制，及时发现问题、完善管理，确保免费营养餐计划安全、稳定运行。“我们不是要显得凶狠或施压，而是希望每项措施和坚定立场都能得到所有各方的重视。同时我们也提供渠道，可以进行调整和优化，以便在最短时间内提供优质、安全、营养的食品。”（INT/NR）
