夜幕低垂伴着的就是凉爽的海风和美丽的星空。漫步在凉如静水满天星斗的夜晚，银河漫漫伴着海涛节奏，感受到它带给你的浪漫与幸福。漫步在沙滩踩踏星沙，脚边出现如星星般闪烁的光芒，感觉就如步入迷人童话故事，摘星星缥缈清幽飘逸。马祖海产：鲈鱼、花蛤、淡菜、海胆、观音螺、九孔、珠螺、蝾螺、苦螺、石蟳、佛手、海蛏、海钢盔一一呈现眼前。
马祖美食：黄金地瓜饺，很有韧性弹牙，又能咀嚼出香气，馅料是花生和糖混合、五香粉、猪油、葱末搅拌而成，有三角形、圆形和水饺形体等等。可以蒸、炸、煮各种烹饪，多元方法随意烹调。搭配糖水就成了马祖地道甜点。老酒面线，食材使用陈年老酒，肉丝，鸡蛋，木耳，红萝卜一起煮熟，起锅后再倒入一瓢陈年老酒，汤汁酒香四溢，面线不软烂可口，心底有香醇微醺。马祖汉堡（继光饼）相传明朝戚继光将军所创，圆饼中有个小洞，表面铺满芝麻粒，先烘烤外皮酥脆内松软，中间切开夹入肉，酸菜，葱花，蚝煎鸡蛋，这就是马祖汉堡。马祖有一些福州方言发音的食物，用汉字读起来就觉得很怪的。虫弟饼，又叫蛎饼。这个字应该是虫和弟合成一个汉字也读做弟的发音。福州话叫diě biāng并不是用虫烹调的食物。是炸麺糊，里头的馅料肉片、蚝仔、鸡蛋、冬粉丝、蒜味酱或者辣椒酱，乡土风味的民间小吃。狗麺，看了有点恶心的名称，究竟是狗肉煮成的面条吗？原来是福州方言摃麺，福州话发音gǒng mián指用手工擀的面条，谬讹听成狗麺。配料有螃蟹、虾皮、鱼肉、丁香鱼、鲐子干，大白菜，肉丝、榨菜，和狗肉完全没有关系。鱼面，白色的是原味，红色的是加了红曲，用新鲜海鳗鱼肉纯手工做成，可以热炒，伴酱或煮汤麺，面条与海鳗鱼肉和了经过一两天晒干过程，才能呈现出风味来。食材有大白菜或者高丽菜，红萝卜，木耳，香菇，芹菜，生姜，蒜头，辣椒，蛤蜊，虾，可以煮糖醋鱼面和焗烤鱼面。扁肉是一种比馄饨稍微小一些而用很薄的馄饨皮（燕皮）包猪肉，因为形状有点似燕子的尾巴故又称为燕饺，燕肉，燕皮多种名称，即不是用了燕子的肉，福州话叫biēng nǚk iéng。鼎边趖亦称为鼎边糊，福州话为镬边糊tiánn pinn sǒ。粿片有点似河粉。用柴鱼花熬汤头，五花肉丝，高丽菜，芋头丁，色拉笋丝，蟹腿棒，花枝，鱼肉，虾米，油葱酥。这些都是马祖很地道的美食。
福山照壁，位于福澳村西南方，福山公园的山头，上书枕戈待旦四个大字，是民国四十七年七月，蒋公介石莅临马祖巡视防务时亲笔所提，并铭刻于碑石上。虽然称之为照壁，实际是一座地上五楼地下一楼的长方形建筑物，之前是连江县文建馆展示马祖风土民情渔业资源文经建设的发展历史与沿革。我在这里买了一排马祖燕鸥禽鸟磁铁贴，作为来过马祖的纪念品。
大后山战争和平纪念馆，座落在北竿后澳村后方大澳山，占地38.8公顷，是马祖整体战地景观，与历史风貌具体而微的缩影，工程规划以地区的军事历史，战争知识，仿真军事阵地，冷战时期东太平洋防线等角色，作深入发挥并运用马祖丰富之战地风貌与历史背景，引领游客体验与感受前线战地的氛围。
芹壁村古厝，沧桑古老聚落，依山傍海的景致，临海山城令人留恋徘徊，有马祖地中海的美称。最具代表性的聚落，保存大量早期海盗时代的原始石屋，建筑都以石材堆砌而成，依山势呈阶梯状排列，层层相迭，错落有致，呈现人字或是丁字，代表人丁兴旺的意思，屋瓦上面一块块的石头，是为抵御强风，防止海风将屋顶吹起的“压瓦石”。芹壁村北方海中央有一个突起的花岗岩礁石，外形像是一只漂流在海上的大海龟，人们称之为龟岛，周围的海水清澈如镜，传说此地风水奇佳的关系，旅人来到此地势必要来看看。早期国共两岸对峙在房屋墙上留下当年的一些标语、石雕，这些具有历史故事的老房屋都改为民宿或艺文空间，重新注入了新生命。在咖啡屋喝冷饮，叫你醉心不想离去。
璧山观海，滨海而立的北竿机场，晶莹细致的塘后沙滩，热闹繁华的塘歧街道，附近的岛屿螺山，蚌山，无名岛，峭头，大坵，小坵等等尽入眼帘，雾季时山头在浓雾笼罩下隐约缥缈，几乎分不出是人间还是仙境。吃了午饭，大家就步行往北竿机场，踏上回台北松山机场的路途，结束了三天两夜的马祖游览。（完）
作者：彬赟
