（讯报雅加达讯）旅游和创意经济部长山迪亚卡（Sandiaga Uno）宣布了“印度尼西亚香料走向世界”（Indonesia Spice Up The World/ISUTW）计划，该计划将在国际市场推广印度尼西亚香料。
在周一旅游和创意经济部的每周新闻发布会上，山迪亚卡表示ISUTW计划的目的是扩大印度尼西亚在国际市场上的烹饪影响力，并为国家经济增加价值。
部长表示，
该计划将开辟一条从印度尼西亚到纽约的香料路线，途经中东、欧洲和亚洲等地区。
ISUTW计划是在海事和投资统筹部长鲁胡特（Luhut Binsar Pandjaitan）的建议下启动的，并已获得总统和国家秘书的批准。
香料出口上升
山迪亚卡补充：“我们还将通过与纽约的烹饪公司、调味品进口商和非印度尼西亚餐馆企业家会面来加强我们的网络，以便他们能够积极参并使该计划取得成功。”印尼香料出口在过去五年中呈上升趋势，增长率为2.95%。2020年，香料出口额达到102万美元。ISUTW计划的目标是在国外建立4000家印尼餐厅，并将香料的出口额提高到2024年的200万美元。将通过该计划推广的菜色包括rendang、炒饭、沙爹、soto、gado-gado以及其他补充调味料及坚豆，如酱油和花生。优先出口的香料包括胡椒、肉豆蔻、三叶草、生姜、肉桂和香草。“许多人说这个目标非常雄心勃勃，但我们相信这是可行的，因为我们不仅与该部合作，还与侨民合作。”
计划精心设计
山迪亚卡乐观地认为，“印度尼西亚为世界增添趣味”活动将推动我国的烹饪业。
山迪亚卡在周二的一份声明中指，他的部门完全支持海事和投资统筹部长发起的促进活动，在不久的将来派遣一个支持代表团前往美国。“这个计划已经精心设计了很长时间。有一个选择是推迟旨在实施一些调整。我选择调整以确保我们的经济复苏不会延迟。
“印度尼西亚香料走向世界”是政府的主要计划之一，涉及跨部委和机构的努力，旨在扩大印度尼西亚香料产品或加工食品和香料的营销。
此外，该计划的重点是通过在国外发展印度尼西亚餐馆或作为我们的美食外交努力的一部分来促进印度尼西亚的烹饪业。印度尼西亚加工和新鲜香料的出口值在过去五年中平均增长了2.95%。2020年出口额为10.2亿美元。
“印度尼西亚香料走向世界”推广活动将持续至2024年，目标是将香料和草药的出口值提高到20亿美元，并在海外增加4000家印尼餐厅。美国是印度尼西亚香料和烹饪销售的大市场，占印度尼西亚香料出口的20-25%。（INT/GOH）
